L’Enrobé Ouvert à Froid Stockable (E.O.F.S) est un enrobé à l’émulsion cationique de bitume à 60 ou 65% de liant bitumineux, par exemple de type C65BF3, d’une classe granulaire 2/4 ou 4/6 et parfois 2/6 . Les bitumes utilisés sont des 160/200 ou 70/100 plus ou moins fluxés selon la durée de stockabilité.
La teneur en liant résiduel de cet enrobé est inférieure à 5 %.